第1章 茴香

“扣子啊，醒了吗？来帮妈下个料。”

        卧室的木门被敲的“哐哐”响，但屋里的阮林没反应。

        “叫不醒了，啧，又压着左耳睡了。”

        林育敏没再喊阮林，她怕吵醒隔壁的公公，只好拎着菜篮走开。

        阮林似乎是听到或者感受到了点动静，他迷迷糊糊地应了一声，以为自己在做梦，又闭上了眼睛。

        阮林在床上转了个身，把自己翻了个面儿。

        屋外的脚步声远了，阮林揉着眼睛爬了起来。他看了眼床对面书桌上的闹钟，还不到六点。

        “咳，咳咳…”

        “爷爷，醒了啊。”阮林听到咳嗽声，哑着嗓子问了句。

        阮林和爷爷的房间原本是一间，阮林小时候他俩不隔着，但阮林一天天长大，爷爷觉得得给孩子点私人空间，就加了个隔断，把一间卧室分成了两小间。

        隔断也就隔着俩人看不见对方，进屋的门还是一个，稍微大点儿的动静也都能听见。

        阮争先喝了口水，在嘴巴里晃啷了几下。

        接着，阮林听到爷爷盖上了搪瓷茶缸，茶缸和桌子接触的时候，杯盖被震得叮当了两声。

        “嗯，醒了，十点的飞机，该往机场去了，得准点。”

        阮林笑了声，从床上坐起来伸了个懒腰，推开虚掩的门走了出去。

        阮林看到爷爷的行李规整地靠在墙边，说行李，其实也就是一个双肩背包，一个斜跨小包。

        “听口气觉得你是去开飞机的呢。”

        阮争先穿上袜子，双脚踏进自己的老布鞋里，在地上跺了跺，说：“我小时候要是知道有飞行员这职业，我一准得考。”

        “就跟那谁，老叶头的外孙，季什么来着？瞧我这就是记不住人名的脑瓜子。”

        阮林接了句：“季怀邈。”

        阮争先从地上拿起暖壶，推了推阮林：“哎对对，就他。”

        “我爱祖国的蓝天，晴空万里阳光灿烂，白云为我铺大道，东风送我飞向前…”

        阮争先哼着歌去上厕所了。

        阮林这个爷爷，六十大几的人了，身体硬朗得很，什么歌到他嘴里都能唱成进行曲。

        老头儿是个飞行爱好者，他还不是喜欢旅游，就是喜欢坐飞机。他那点退休工资，全都贡献给民航了。

        阮林洗漱完了之后，穿了件薄外套，出门往父母的小店走去。

        津连港蓝天街地区，是个三横一纵的街区。阮林家住的这个矮平房外的这条白云巷，往西连着蓝天街主街道，往东蜿蜒着，就到海边了。

        这片有很多几代都在津连港生活的老住户，也有循着旅游攻略来看老街和大海的游人，所以人来人往，热热闹闹的。

        津连港日出得早，这个点，大部分年轻人起不来，但赶着做生意的、还有老人家，已经起了不少了。

        卖早餐的李大婶已经炸了一筐油条，油锅旁边站了俩大爷，不嫌热似的，边聊天手里边盘着太极球，在那儿等新出锅的油条。

        “李婶儿，早啊。”阮林跟李大婶打了个招呼。

        李大婶“哎”了声，仰着头往旁边跨了一步，夹油条的长筷子被她拎起，热油顺着筷子又流进滚烫的冒着泡的油锅里。

        阮林看她有话要说，赶紧转了个身，面朝早餐店站着。

        “扣子啊，跟你妈说，给我留点儿猪前蹄和牛肉。我家里晚上来客呢，都是海边长大的，不给吃海鲜了，换换口味。”

        阮林大声应了声“好”，朝李大婶招了招手。

        李大婶又喊：“哎，拿俩包子再走啊扣子，跑这么快。”

        阮林是得抓紧朝阮记卤味店走了。今天妈妈林育敏要重新煮卤水，他得过去把大料弄弄。

        阮林右耳听不见，但他在做饭特别是调味上表现了特别的天赋。十六七岁的时候，有次他在厨房瞎捣鼓，卤了一锅菜肉之后，林育敏和丈夫阮浩决定要开个卤味熟食店。

        一开始，夫妻俩多少还是担心，就先拉了个三轮车，每天傍晚饭点前，在蓝天街和白云巷交叉口，支个摊儿就卖了。

        这片街区的老街坊们，对阮家的新口味倒是很惊喜，林育敏每天带多少出来，就能卖掉多少。

        后来两口俩盘了个店铺，把厨房和店面都规整好，阮记卤味红红火火的开张了。

        阮林思考了下自己在这个店里的定位，虽然没有印名片，他也没跟爹妈说，但他单方面称自己为阮记卤味的兼职大师傅。

        之所以是兼职，是因为在阮记卤味往北的下一个巷角，还有阮林开的一间民宿，这家店的收入都归了阮林自己。

        阮林走到店里的时候，他爸正在往店里搬刚送来的食材。

        “扣子，来搭把手。”

        阮林迎上他爸，接过一箱鸡翅。这刚从冷库里拿出来，真是冻手，阮林哆嗦了下，快步往后厨走去。

        林育敏已经开始熬老汤了。阮家这老汤的香气里就透着实诚，大锅里煮着棒子骨、老母鸡还有猪皮，咕嘟咕嘟冒着泡。起得早的，路过他家店门口，不流口水是不可能的。

        阮林捋起袖子，看了眼他爸处理过的猪蹄子和大肠。他家卖的肉食，都处理得干干净净的，特别是那猪蹄，真瞧不见一根毛。而卤好的猪蹄，软软糯糯，泛着剔透的光。

        他爸会把猪蹄的毛烧掉，给表皮烤焦，再拿钢丝球一点点擦干净，除毛又去腥。

        这事儿说起来，是手艺活，也是力气活。

        “他爸，东西搬完了，你就开始浸水吧。”

        阮浩应了声：“得嘞！”

        肉材得拿水好好泡，最好一点血水都没有。

        阮林笑了下，开始准备卤料。

        整套方子，是阮林自己琢磨配出来的。要问他为啥这样配，他也说不清楚，但是就是有种就得这样弄的感觉。

        阮林伸长了手，开始从柜子里抓香料，他抓出一把小茴香。这小玩意儿和孜然长特像，他闻了闻，是小茴香的甘香味儿。

        阮林继续抓了陈皮、桂皮、草寇、八角、白果等等十来种大料，一并扔进了温水里，又稍微加了点白酒。

        “泡它。”阮林对着铁盆下了指令。

        阮林没停，又洗了葱姜蒜和芹菜，配上干辣椒和洋葱，切段拍碎之后，拿纱布袋装好扎紧。

        麻溜地炒完糖色之后，阮林把刚才的一堆卤料捞起来，用清水冲了两遍，也拿纱布扎紧了。

        阮林拖了张小板凳，坐在后厨门口。屋里火旺，他出了不少汗。

        林育敏喊了他一声，阮林回头又回错了方向，林育敏轻叹了口气，接着说：“我煮了点粥，你喝点儿，这几天不是说胃不舒服。”

        “谢谢妈。”阮林应了声。

        “你们忙，我走了啊。”阮争先雄赳赳地准备出发去机场，走到小店门口，跟家人打了个招呼。

        阮林放下碗，抬起头冲他爷爷喊：“爷，你慢点儿啊，注意安全。”

        阮浩也放下手里的活走出来招呼了声：“爸，吃了没？给你拿个馍夹点千张？”

        阮争先挥了挥手，说：“吃啦，别担心我，你们忙吧！”

        阮林跟着走了出去，瞧着他爷爷上了公交车，走回店里，把围裙取了挂在墙上，说：“妈，高汤好了之后别晾太狠，料包跟盆里放着了，没啥事我先回家了。”

        林育敏拿毛巾擦了把汗，说：“行，你回去吧，这且熬呢。”

        阮林回到自己的小房间里，看了眼时间，还不到八点。他摸出手机看了眼，这大清早的，竟然还有人订民宿。

        阮林点开看，是这周末的单，他还是联系了下房客，对方很快加上了他。

        聊了会儿，阮林感觉房客不算太难相处，该交代的交代完之后，阮林迷迷糊糊又睡着了。

        阮林是被手机铃声吵醒的，这回他没压着右耳，叽叽哇哇的铃声直接冲进了耳朵里，阮林吓了一跳。

        阮林接起来，是原本约好下午上课的学生。

        “喂，啊呀，林老师，学校有事，我们能不能提前一点课？”

        学生是个外国小伙儿，总按自己的习惯以为阮林姓林，语序也还没学明白，也只有阮林能明白他什么意思了。

        阮林揉揉眼睛，从床上坐了起来，他看了眼时间，说：“那一点半，行吗？”

        “那好极了行！待会儿见林老师！”

        阮林无奈，第一百八十八次纠正他：“小路，我姓阮。好极了和行，选一个说就可以了。”

        阮林起床去搓了把脸，到厨房做了俩菜，给自己拨了一盘，大口大口吃完，把剩下的给父母送去。

        回家收拾好东西之后，他背着书包也出门了，他要去给外国人上中文课。

        这是他的另一个兼职。

        津连港从历史上就是个外国人常来常往的地方，现在也延续了这个传统，所以很多这样的兼职机会。

        阮林大学毕业后，找工作确实不太容易，不过他一直也就没想去规规矩矩上个什么班。他大三就开始做民宿了，加上给外国人上课，挣的钱能包圆他现在的生活。

        他觉得挺好，自由又自在。

        夏秋之际，津连港雨水少了，天很高很蓝，阮林很喜欢。

        阮林从小就在这里长大，大学也在本市，他觉得自己应该会一直在这里生活，然后慢慢老去。

        可能是自己一个人，如果够幸运，大概还可以有个伴儿。

        阮林抬起头，看到一架飞机飞过，天边留下长长的飞机云。阮林笑了笑，想起了爷爷。阮林想，希望爷爷能飞得开心。


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